酒桌上的礼仪吉尼斯世界纪录？酒席中的礼仪规矩一，酒桌上虽然“感情浅，一口捏；感情深，嘴巴一嘴巴”但是饮酒的时候绝不能把这句话悬挂在嘴上。规矩二，韬光养晦，薄集播送，切不可一上酒桌就充大。规矩三，领导互相喝才再来自己孝。
规矩四，可以多人孝一人，决不可一人孝多人，除非你是领导。规矩五，自己孝别人，如果不碰杯，自己喝多少可多寡情况而以定，比如对方酒量，对方饮酒态度，切不可比对方喝得较少，要告诉是自己敬人。
规矩六，自己孝别人，如果碰杯，一句，我喝，你随便，方显大肚。规矩七，自己职位低贱，忘记多给领导添酒，不要瞎了给领导代酒，就是要代，也要在领导显然想找人代，还要假装自己是因为想要饮酒而不是为了给领导代酒而饮酒。
比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把打算孝领导甲的人逃离现场。规矩八，末端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，录着自己的杯子总有一天高于别人。自己如果是领导，知趣点，不要敲太低，不然怎么叫下面的做人？ 规矩九，如果没类似人物到场，碰酒最差按时针顺序，不要厚此薄彼。
规矩十，碰杯，喝酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？ 规矩十一，桌面上不讲做生意，喝好了，做生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也会打开了跟你饮酒。规矩十二，不要装有扯，说道错话，筹办错事，不要辩护，心态罚酒才是硬道理。
规矩十三，假如，纯粹是假如，遇上酒过于的情况，酒瓶放到桌子中间，让人自己再配，不要屌不垃圾的去一个一个推倒酒，不然后面的人没酒怎么办？ 规矩十四，最后一定还有一个捏杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～ 规矩十五，留意酒后不要负面新闻，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子内乱扯，不要手指内乱所指，喝汤噗噗敲，不要出气打嗝，憋不住去厕所去，没有人拦阻你。规矩十六，不要把“我会饮酒”悬挂在嘴上（如果你喝的话），怕别人大骂你伪善，不管你信不信，人能无法饮酒还真为能看出来。
规矩十七，领导跟你饮酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己再行腊为敬，录着啊，双手，杯子要较低。规矩十八，花生米对饮酒人来说，是个好东西。维持精神状态的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都变得你关怀备至。
如果你酒量不怎么样，给你一些诀窍： 1、不要主动出击，实施以守为攻战略； 2、桌前敲两个大杯，一杯敲白酒，一杯敲矿泉水，拿小酒盅干杯，诚睡觉，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；（这条不建议用） 3、干杯后，不要立刻咽下去，去找机会用餐巾抹嘴，把酒呼餐巾里；（限于女性） 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，饮酒不更容易饮； 5、掌控节奏，不要一下子喝得太猛； 6、不要几种酒混合着喝，尤其更容易饮； 7、领导夹菜时，千万不要并转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你吧台是酒桌上大忌； 8、喝到六分饮时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再行让服务员再配上…… 9.每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没拿稳酒盅，尽可能淋过来一些，这样每次可以较少喝进去不少在酒席上应当留意什么礼仪?一、餐桌礼仪——餐桌上有许多不应留意的礼仪，而这些礼仪经常被忽视。（一）就座和离席 1、长者优先进跪。2、席上如有女士，不应等女士座定后，方可入场。
如女士座位在邻接，应招 呼女士。3、用餐后，需等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。4、坐姿要端正，与餐桌的距离维持得当。5、在饭店用餐，不应由服务生领台入场。
6、离席时，不应协助于隔年座长者或女上拖拉座椅。（二）香巾的用于 1、餐巾主要避免弄脏衣服，兼任做到甩嘴及手上的油渍。2、必需等到大家坐定后，才可用于餐巾。
3、餐巾不应摊开后，放到双膝上端的大腿上，不宜系人腰带，或悬挂在西装领有 口。4、切忌用餐巾涂抹餐具。
（三）餐桌上的一般礼仪 1、入场后姿式端正，踩在本人座位下，不能给定手掌，手肘不得靠桌缘， 或将手放到邻座椅背上。2、用餐时须温文而雅，每每安静，无法自负。
3、在餐桌上无法只想自己，也要关心别人，特别是在要吃饭两侧的女宾。4、口内有食物，不应防止说出。5、出租餐具不能伸进公用餐盘夹取菜肴。
6、必需小口喂食，不要大口的里斯，食物末咽下，无法再行塞进口。7、取菜舀汤，不应用于公筷公匙。8、不吃进口的东西，无法吐出来，如系滚烫的食物，可睡觉或果汁冲凉。9、送来食物入口时，两肘不应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、自己手上持刀叉，或他人在磨碎食物时，皆不应防止跟人说出或喝酒。11、好的吃相是食物就口，不能将口就食物。
食物带计，无法匆忙送来入口， 否则汤汁液在桌布上，十分不雅。12、切忌用手指掏牙，应用于牙签，并以手或手帕遮住。13、防止在餐桌上腹痛、咳嗽、呕气。
万一不已，不应说道声“对不起”。14、饮酒宜各随便，喝酒以礼到为止，切忌劝酒、获胜者、吆喝。15、如餐具坠地，可请侍者捡起。16、时逢有车祸，如差点将酒、水、汤计飞溅到他人衣服，表示歉意才可，不 无以混乱赔罪，反使对方难为情。
17、如欲取放在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人拜托传送， 不能抱住穿越，长驱取物。18、如系主人特地烹饪食物，勿忘予主人赞许。
19、如不吃到污秽或异味，不能吞入，不应将入口食物，轻盈的用拇指和食指 放入，放进盘中。倘找到仍未树根，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 鬼，宜侯侍者走进，音节告诉侍者替换。20、取食毕，餐具切勿放置规整，不能杂乱摆放。餐巾亦不应腰好，放到桌上。
21、主食展开中，不应吸烟，如须要吸烟，必需再行同意邻座的表示同意。22、在餐厅用餐，无法抢走着付帐，EMU争付，甚为猥亵。倘系作客，无法 抢走付帐。并未同意朋友表示同意，亦不应代友付帐。
23、用餐的速度，宜与男女主人实时，不应太快，亦不应太快。24、餐桌上无法讲悲戚之事，否则不会毁坏愉悦的气氛。二、宴客礼仪 （一）座位的礼仪 一般的宴会，除点心、茶会及酒会外，主人必需决定客人的席次，无法以 随意跪的方式，引发主客及其他客人的反感。
特别是在有外交使团的场合，大使及代 表格之间，前后有序，决不相让。兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑，分述如次， 以供读者参照。（二）桌次的顺序 一般家庭的宴会，饭厅改置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如果宴会设于 饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必需定其大小。
其定位的原则，以背 对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大， 右旁次之，左旁为小。（三）席次的决定 宾客邀妥后，必需决定客人的席次。目前我国以中餐圆桌款宴，有中式及西 式两种席次的决定。
两种方式不一，但基本原则完全相同。一般而言，必需留意下列 原则: 1、以右为尊，前述桌席的决定，已所述尊右的原则，席次的决定、亦以右 为尊，左为卑。
故如男女主人并座，则男左女右，以右为大。如席设两桌，男女 主人分离主持人，则以右桌为大。宾客席次的决定亦然，即以男女主人右侧为大， 左侧为小。2、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位强弱，即官阶强弱定位，不 能容忍。
3、职位或地位完全相同，则必需依官职传统习惯定位。4、遵从外交惯例，依各国的惯例，当一国政府的首长，如总统或总理款宴 外宾时，则外交部长的名列在其他各部部长之前。5、女士以夫为贵，其名列的秩序，与其丈夫完全相同。即在众多宾客中，男主 宾分列第一位，其夫人分列第二位。
但如邀对象是女宾，因她是某部长，而这位再行 生官位不贞，譬如是某大公司的董事长，则必需分列在所有部长之后，夫未必与 妻同贵。6、与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参与的场合，则依政府 官员、社会团体领袖、社会贤达为序。7、欧美人士视宴会为社交最佳场合，故席位采分座之原则，即男女分座， 排位时男女相间隔。
夫妇、父女、母子、兄妹等必需分离。如有外宾都说，则 华人与外宾杂坐。
8、遵从社会伦理，长幼有序，师生不尽相同，在非正式的宴会场合，尤应烙谨。如某君已为部长，而某教授为其恩师，在非正式场合，无法将某教授位列该部长 之下。9、座位的末座，无法决定女宾。10、在男女主人出面款宴而对座的席次，不论圆桌或长桌，凡是八、十二、 十六、二十、二十四人（余类推），座次的决定，无以有两男两女并座的情形。
此 或然无法回避。故理想的席次决定，以六、十、十四、十八人（余类推）为宜。11、如男女主人的宴会，邀了他的顶头上司，经理邀了其董事长，则 男女主人必需谦虚其应坐的尊位，改为坐次位。
以上是席次决定的原则。由于席次决定尊卑，宾客一旦上桌坐定，想到左右 或前后宾客，尊卑井然。在酒席上应留意的礼仪与喝酒的方式？桌上的规矩: (一)如果自己真为无法喝，就别进第一口，末端着饭碗垫了菜一旁不吃着去 (二)如果相信自己要喝，就别装有墨迹，接下来就是规矩了 规矩一：酒桌上虽然“感情浅，一口捏；感情深，嘴巴一嘴巴”但是饮酒的时候绝不能把这句话悬挂在嘴上。
规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 规矩三：领导互相喝才再来自己孝。
规矩四：可以多人孝一人，决不可一人孝多人，除非你丫是领导。 规矩五：自己孝别人，如果不碰杯，自己喝多少可多寡情况而以定，比如对方酒量，对方饮酒态度，切不可比对方喝得较少，要告诉是自己敬人。 规矩六：自己孝别人，如果碰杯，一句，我喝，你随便，方显大肚。 规矩七：自己职位低贱，忘记多给领导添酒，不要瞎了给领导代酒，就是要代，也要在领导显然想找人代，还要假装自己是因为想要饮酒而不是为了给领导代酒而饮酒。
比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把打算孝领导甲的人逃离现场。 规矩八：末端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，录着自己的杯子总有一天高于别人。
自己如果是领导，知趣点，不要敲太低，不然怎么叫下面的做人？ 规矩九：如果没类似人物到场，碰酒最差按时针顺序，不要厚此薄彼。 规矩十：碰杯，喝酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？ 规矩十一：桌面上不讲做生意，喝好了，做生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也会打开了跟你饮酒。 规矩十二：不要装有扯，说道错话，筹办错事，不要辩护，心态罚酒才是硬道理。
规矩十三：假如，纯粹是假如，遇上酒过于的情况，酒瓶放到桌子中间，让人自己再配，不要屌不垃圾的去一个一个推倒酒，不然后面的人没酒怎么办？ 规矩十四：最后一定还有一个捏杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～ 规矩十五：留意酒后不要负面新闻，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子内乱扯，不要手指内乱所指，喝汤噗噗敲，不要出气打嗝，憋不住去厕所去，没有人拦阻你。 规矩十六：不要把“我会饮酒”悬挂在嘴上（如果你喝的话），怕别人大骂你伪善，不管你信不信，人能无法饮酒还真为能看出来。
规矩十七：领导跟你饮酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己再行腊为敬，录着啊，双手，杯子要较低。 规矩十八：花生米对饮酒人来说，是个好东西。维持精神状态的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都变得你关怀备至。
如果你无法喝 1、不要主动出击，实施以守为攻战略； 2、桌前敲两个大杯，一杯敲白酒，一杯敲矿泉水，拿小酒盅干杯，诚睡觉，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击； 3、干杯后，不要立刻咽下去，去找机会用餐巾抹嘴，把酒呼餐巾里； 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，饮酒不更容易饮； 5、掌控节奏，不要一下子喝得太猛； 6、不要几种酒混合着喝，尤其更容易饮； 7、领导夹菜时，千万不要并转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你吧台是酒桌上大忌； 8、喝到六分饮时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再行让服务员再配上； 9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没拿稳酒盅，尽可能淋过来一些，这样每次可以较少喝进去不少； 10、饮酒前面前敲好半杯茶，喝了酒不要鼻腔,急忙拿起茶杯，睡觉的功夫把酒呼入酒杯里，吐满了换水就行了，管用的! 酒宴上的礼仪 1、众欢喜同乐，切忌私语 大多数酒宴宾客都较多，所以不应尽可能多谈论一些大部分人需要参予的话题，获得多数人的尊重。因为个人的爱好、知识面有所不同，所以话题尽可能不要过于稍，防止唯我独尊，天南海北，神侃无边，经常出现跑题现象，而忽视了众人。尤其是尽可能不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往不会产生“就你俩好”的妒忌心理，影响饮酒的效果。
2、射击宾主，做到大局 大多数淋宴都有一个主题，也就是饮酒的目的。设宴时首先不应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要全然地为了饮酒而饮酒，而丧失交友的好机会，更加不要让某些哗众取宠的酒徒避免出现东道主的意思。 3、语言得宜，幽默诙谐 淋桌上可以表明出有一个人的才华、常识、学识和交际风度，有时一句幽默诙谐的语言，不会给客人留给很深的印象，使人无形中对你产生好感。
所以，应当告诉什么时候该说道什么话，语言得宜，幽默诙谐很关键。 4、劝酒有助于，切莫成全 在酒桌上往往不会遇上劝酒的现象，有的人总讨厌把酒场当战场，想方设法劝说别人多喝几杯，指出不喝到量就是不觉得。 “以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，不会将原先的朋友感情几乎毁坏。
5、喝酒有序，主次明晰 喝酒也是一门学问。一般情况下喝酒不应以年龄大小、职位强弱、宾主身份为序，喝酒前一定要充分考虑好喝酒的顺序，明晰主次。
好使与不熟知的人在一起饮酒，也要再行打听一下身份或是注意别人如何称谓，这一点心中要有数，尽量避免失望或伤感情的局面。 喝酒时一定要做到好喝酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他大自然要有加恭谨，但是要留意，如果到场有更高身份或年长的人，则不该只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要再行给尊者长者喝酒，不然不会使大家都很难为情。
6、察言观色，理解人心 要想要在酒桌上获得大家的赞许，就必需学会察言观色。因为与人交际，就要理解人心，左右逢源，才能龚雪酒桌上的角色。
7、锋芒渐射，稳坐泰山 酒席宴上要看清楚场合，准确估价自己的实力，不要过于冲动，尽可能保有一些酒力和说出的分寸，既不想别人小看自己又不要过分地流露自身，自由选择必要的机会，渐渐放射线自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生"就这点能力"的点子，使大家不肯高估你的实力。 ----------------------------------------------------------------------------------- 留意细节 1——座次 总的来讲，座次是“尚能左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则于是以对大门的居多客，主客左右手边的方位，则以离主客的距离来看，就越附近主客方位就越殿内，完全相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有于是以对大门的座位，则于是以对大门一侧的右位居多客。
如果有异对大门，则面东的一侧右席为首席。 如果为大宴，桌与桌间的排序讲究首席居前互为，左边依序2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，长幼分坐。 如果你是主人，你应当提早抵达，然后在靠门方位等候，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应当理会东道主决定入场。
一般来说，如果你的老板参加的话，你应当将老板引至主座，请求客户最高级别的躺在主座左侧方位。除非这次宴请对象的领导级别十分低。 2——点菜 如果时间容许，你应当等大多数客人到楚之后，将菜单可供客人转载，并请求他们来点菜。
当然，作为公务招待，你不会担忧支出的问题，因此，要掌控支出，你最重要的是要多吃饭前功课，自由选择适合档次的宴席地点是较为最重要的，这样客人也能大大领会你的支出。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不好意思点菜，都会让你来留住。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为认同他，或是指出他交际经验丰富，酒席不吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动拒绝。否则，他不会实在过于体面。
如果你是设宴者，你应当告诉，你不应在点菜时过于过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情拒绝，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
忘记征询一下桌上人的意见，尤其是回答一下“是不是哪些是吃的？”或是“较为讨厌不吃什么？”让大家感觉被照料到了。点菜后，可以批示“我点了菜，不告诉否通几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则 一看人员构成。一般来说，人均一菜是较为标准化的规则。如果是男士较多的餐会可必要加量。
二看菜肴人组。一般来说，一桌菜最差是有荤有素，有冻有冷，尽可能做全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道酸甜的蔬菜。
三看招待的最重要程度。若是普通的商务招待，平均值一道菜在50元到80元左右可以拒绝接受。如果这次招待的对象是较为关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再行要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点必须留意的是，点菜时不应当问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样不会让你公司在客户面前变得有点小家子气，而且客户也不会实在懊恼。 所附：中餐点菜指导——三优四忌 一顿标准的中式大餐，一般来说，再行上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上甜品和汤，如果感觉不吃得有点味，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要考虑到到各个程序的菜式。
优先考虑到的菜肴 一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更加要推崇。像炸春卷、熬元宵、煮饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具备独特的中国特色，所以受到很多外国人的尊崇。
二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里招待外地客人时，上这些特色菜，难道要比千篇一律的生猛海鲜更加不受赞誉。
三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能解释主人的细心和对被请者的认同。
在决定菜单时，还必需考虑到来宾的饮食迷信，尤其是要对主宾的饮食迷信高度重视。这些饮食方面的迷信主要有四条 1．宗教的饮食迷信，一点也无法疏忽大意。例如，穆斯林一般来说吃猪肉，并且不饮酒。国内的佛教徒较少不吃荤腥食品，它不仅所指的是肉食，而且还包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味难闻的食物。
一些改信观音的佛教徒在饮食中特别是在严禁不吃牛肉，这点要宴请港澳台及海外华人同胞时尤要留意。 2．出于身体健康的原因，对于某些食品，也有所迷信。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不合适不吃狗肉，肝炎病人咎不吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不适合不吃甲鱼，高血压、低胆固醇患者，要较少喝鸡汤等。
3．有所不同地区，人们的饮食偏爱往往有所不同。对于这一点，在决定菜单时要顾及。比如，湖南省份的人广泛讨厌不吃辛辣食物，较少不吃甜食。
英美国家的人一般来说吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点做作须要吞食的菜肴，老外在用餐中不太会将嘴巴到嘴中的食物再行吐出来，这也必须考虑到到。 4．有些职业，出于短时间，在餐饮方面往往也有各自有所不同的类似迷信。例如，国家公务员在执行公务时不许吃请，在公务招待时不许大吃大喝，不许多达国家规定的标准用餐，不许喝烈性酒。
再行如，驾驶员工作期间不得饮酒。要是忽视了这一点，还有有可能使对方犯错误。 3——不吃菜 中国人一般都很讲究不吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪更加被推崇，商务饭桌上的不吃和吃相也更为讲究。
以下以中餐为事例，教教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。 中餐宴席用餐伊始，服务员送来上的第一道滑毛巾是甩手的，不要用它去擦脸。
上龙虾、鸡、水果时，不会送来上一只小小水孟，其中飘着把手檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗澡用的。洗澡时，可两手轮流沾湿指头，用力涮洗，然后用小毛巾擦干。 用餐时要留意文明礼貌。
对外宾不要重复劝说菜，可向对方讲解中国菜的特点，不吃吃由他。有人讨厌向他人劝说菜，甚至为对方夹菜。外宾没有这个习惯，你要是再三客气，没准人家不会不满：“说道过吃了，你非迫我干什么?”依此类推，参与外宾举办的宴会，也不要确信主人不会重复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就不得已俄肚子。
客人入席后，不要立刻动手食。而应待主人交谈，由主人举杯转身开始时，客人才能开始；客人无法抢走在主人前面。
夹菜要文明，不应等菜肴并转到自己所面前时，再动筷子，不要抢走在邻座前面，一次夹菜也不应过多。要细嚼慢咽，这不仅不利于消化，也是餐桌上的礼仪拒绝。绝不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样不会给人留给自私的印象。
不要挑食，不要只盯住自己讨厌的莱不吃，或者连忙把讨厌的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，垫莱时不要遇到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼洒刷。
不要收到不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，不吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是嘲讽的展现出。不要一旁不吃东西，一旁和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要呼在桌子上，能用餐巾掩口，用筷子放入来放到碟子里。
丢弃在桌子上的菜，不要再行不吃。用餐过程中不要欺骗碗筷，或用筷子平向别人。不要用手去嘴里内乱碰。
用牙签剔牙时，应用于手或餐巾凌住嘴。不要让餐具收到任何声响。
用餐完结后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送的小毛巾擦擦嘴，但不应甩头颈或胸脯；餐后不要不特掌控地打饱嗝或嗳气；在主人还没有转身完结时，客人无法再行离席。 4——饮酒 俗话说，酒是就越喝就越薄，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你被迫留意的小细节。
细节一：领导互相喝才再来自己喝酒。喝酒一定要车站一起，双手举杯。 细节二：可以多人孝一人，决不可一人孝多人，除非你是领导。 细节三：自己孝别人，如果不碰杯，自己喝多少可多寡情况而以定，比如对方酒量，对方饮酒态度，切不可比对方喝得较少，要告诉是自己敬人。
细节四：自己孝别人，如果碰杯，一句，我喝，你随便，方显大度。 细节五：忘记多给领导或客户添酒，不要瞎了给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户显然想找人代，还要假装自己是因为想要饮酒而不是为了给领导代酒而饮酒。
比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把打算孝领导甲的人逃离现场。 细节六：末端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，录着自己的杯子总有一天高于别人。自己如果是领导，知趣点，不要敲太低，不然怎么叫下面的做人？ 细节七：如果没类似人物到场，碰酒最差按时针顺序，不要厚此薄彼。 细节八：碰杯，喝酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？ 细节九：桌面上不讲做生意，喝好了，做生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也会打开了跟你饮酒。
细节十：假如，纯粹是假如，遇上酒过于的情况，酒瓶放到桌子中间，让人自己再配，不要屌不垃圾的去一个一个推倒酒，不然后面的人没酒怎么办？ 关于喝酒 1、主人孝主宾。 2、陪客孝主宾。
3、主宾传话。 4、陪客互敬。
忘记：作客绝不喧宾夺主内乱喝酒，那样是很不礼貌，也是很不认同主人的。 5——倒茶 这里所说的倒茶学问既限于于客户来公司造访，某种程度也限于于商务餐桌。 首先，茶具要洗手。客人进门后，再行让跪，后备茶。
冲茶之前，一定要把茶具浸整洁，特别是在是幸改置加有的茶具，不免沾上灰尘、污垢，更加要细心地用清水掩饰一遍。在冲茶、倒茶之前最差用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又变得彬彬有礼。
如果不管茶具整洁不整洁，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的展现出。人家一看见茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还不愿喝你的茶呢? 现在一般的公司都是重复使用杯子，在倒茶前要留意给重复使用杯子套上杯纳，以免水热烫手，让客人一时间无法端杯吃饭。
其次，茶水要适度。再行说道茶叶，一般要必要。
茶叶不应过多，也不应过于较少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶过于较少，冲向的茶没啥味道。假如客人主动讲解自己讨厌喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。
再说倒茶，无论是大杯小杯，都不应推倒得过于剩，过于剩了更容易阻塞，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还不会灼伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不应推倒得过于较少。
倘若茶水只菩过杯底就末端给客人，不会使人实在是在装模作样，不是诚心实意。 再度，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不失明，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂这个规矩，用一只手把茶拿着客人了事。
双手端茶也要很留意，对有杯耳的茶杯，一般来说是用一只手逃跑杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手很差相似，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送来。这种端茶方法虽然可以避免灼伤事故再次发生，但很不雅观，也过于公共卫生。请求比如说，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗? 再配茶。
如果上司和客户的杯子里必须添茶了，你要义不容辞地去做到。你可以转身服务生来再配茶，或让服务生把茶壶回到餐桌上，由你自己特地来再配则更佳，这是不告诉该说什么好的时候最差的掩盖办法。当然，再配茶的时候要再行给上司和客户再配茶，最后再行给自己再配。 6——离席 一般酒会和茶会的时间很长，约都有在两小时以上。
或许摆摊了几圈，认出一些人后，你迅速就想要离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你决不理解。 少见一场宴会展开得于是以冷淡的时候，因为有人想要离开了，而引发众人一哄而散的结果，使主办人急得真为跳脚。
意欲防止这种煞风景的后果，当你要中途离开了时，千万别和谈话圈里的每一个人一一道别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后起身之后可。 中途离开了酒会现场，一定要向邀你来的主人解释、道歉，不能一溜烟之后不知了。 和主人打过吃饭，应当立刻就回头，不要纳着主人在大门大聊个没完。
因为当天对方要做到的事很多，现场也还有许多客人等候他（她）去吃饭，你占到了主人过于多时间，不会导致他（她）在其他客人面前无礼。 有些人参与酒会、茶会，当中途打算起身时，不会一一回答她所了解的每一个人要不要一块回头。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一煽动，一下子之后提早散场了。
这种闹场的事，最好被宴会主人协议书，一个有风度的人，可千万不要犯有这钟错误。 饮酒前的打算 酒能伤肝，这是人人皆知道的，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的损害，增加脂肪肝的再次发生。
酒前的打算工作很最重要，这是能确保你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去设宴之前，在家先吃点东西，让胃里有点东西垫着。那明确不吃点什么好呢？一般不吃点高蛋白的较为好，例如不吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精融合，再次发生反应，增加对酒精的吸取。
另外，不吃点饼干，糕点等也可以，让胃里有点东西，因为空腹饮酒，酒精在胃内很更容易被吸取，从而造成更容易醉酒。留意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品所含大量色素与亚硝胺，与酒精再次发生反应，不仅伤肝，而且伤害口腔与食道粘膜，甚至所致癌症。 另外，对于常常饮酒或者常常艺妓的人士，可以一中举一些古书上记述的方法。如清代无名氏在《调鼎集》载有：“饮酒意欲不醉者，衣硼砂末少许，其醉葛汤，葛丸者效迟”。
《千金方》：“七夕日采行石菖蒲，末服之，饮酒不醉。” 饮酒中的维护 “酒过三循、菜过五味”，这是古代留下的酒场谚语，这也从另外一方面说明了，饮酒时不吃菜的重要性。在饮酒前，尽可能先吃点菜，然后再行饮酒，其原理和前面说道的一样。
不准空腹饮酒，既更容易饮，又更容易伤胃。 饮酒后的醒酒措施 饮酒后，头晕，困惑，腹泻，甚至人事不醒，醉酒者要遭受相当大的伤痛，这个时候必须尽早醒酒，以增加醉酒带给的伤痛，并避免有可能经常出现的更大的损害。在这里教教你几招醒酒的方法，简单易行，饮酒者可以根据自己的情况，自由选择合适自己的方法，不妨一试。
★☆饮服红萝卜汁：生白萝卜,洗涤榨汁,稍作热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次引申去酒气。 ★☆吃大白菜心：放入大白菜百般丝,一个过于所取两,特少量白糖和白醋配料后腌渍三五分钟服食,此法迅速解酒。
★☆衣芹菜汁：鲜芹菜洗涤磨碎榨汁,当茶喝,倒数喝三次(于隔年5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。 ★☆饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮特1斤水浸泡，再行重新加入少量食盐摇匀后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再行醉，三次起效。 ★☆喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮煮后醉，连汤带上豆.如将绿豆切碎用热水冲服有解酒效果。
另外怎么来增加醉酒后引发的困惑，头晕，反胃等症状呢？下面也讲解几种食物，这是美国国家头痛研究基金会的研究人员找到，大家不妨做到一个参照： ★☆蜂蜜水清领酒后头痛：蜂蜜中所含一种类似的果糖，可以增进酒精的分解成吸取，减低头痛症状，特别是在是红酒引发的头痛。另外，蜂蜜还有清醒起到，能使人迅速入眠，第二天睡觉后也会头痛。 ★☆西红柿汁治酒后头晕：西红柿汁也含有类似果糖，能协助增进酒精分解成，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感觉渐渐消失。
饮用前若重新加入少量食盐，还有助稳定情绪。 ★☆新鲜葡萄清领酒后反胃、恶心：如果在饮酒前不吃，还能有效地防治醉酒。 ★☆西瓜汁清领酒后全身痉挛：西瓜不具可以清热解毒去火，能加快酒精从尿液中排泄。 ★☆柚子避免口中酒气：柚肉煎白糖不吃，对避免酒后口腔中的酒气有相当大协助。
★☆芹菜汁清领酒后胃肠呼吸困难、颜面肿胀：这是因为芹菜中所含非常丰富的B族维生素，能分解成酒精。 ★☆酸奶清领酒后焦躁：酸奶能维护胃黏膜、减缓酒精吸取，其中钙含量非常丰富，对减轻酒后焦躁特别是在有效地。
★☆香蕉清领酒后气喘、胸闷：酒后不吃1—3根香蕉，能减少血糖浓度，减少酒精在血液中的比例，超过解酒目的。同时，它还能减低气喘症状、避免胸口沮丧。 ★☆橄榄清领酒后呕吐：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、胆食欲的“良药”，既可必要食用，也可得冰糖调味服。
都以为茶能解酒，却知道就这样被“贻误”多年—— 酒后咎饮茶 李时珍在《本草纲目》中记述：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼任患痰饮水肿。现代医学研究也认为，茶水不会性刺激胃酸黏液，使酒精更容易受损到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样不会造成跳动加快，更为轻了心脏开销。
醒酒的药物 目前市场上面经常出现不少醒酒的药物,例如海王金樽,“客格博”胶囊,艺妓师”解酒茶，还有一种美国进口的ZEO等等，那么这些药物知道有效地吗?说到底,所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个途径来超过醒酒的目的的:一是能很快分解成到底,使酒精丧失功效，或者切断酒精在胃肠中的吸取,增加酒精转入血液的量,这样大自然也可以超过醒酒的目的。但是,不管什么醒酒药物,也不管其功效如何神秘,都是有一定副作用的,无法经常不吃,特别是在对那些常常艺妓或者常常必须交际的人,更是如此。
一般情况下不要不吃，因为即使你出院了，酒精还是转入了体内，对肝脏导致损害，最差的是不喝，必需要喝的时候，也再行用别的方法来醒酒。 醉酒后的照料 醉酒者自己往往不告诉自己的不道德，无法来自己照料自己，那么作为亲人或者朋友就必需照料好，要留意一下几个方面： 1.醉酒者如行驶不大位，应当留意不要让其摔倒，避免跌打损伤，或者磕碰头部等最重要部位。
2.留意御寒，因为醉酒者身体机能上升，这个时候更容易受凉。让醉酒者的头歪向一侧，避免其腹泻，如果有腹泻，要清理其口腔内的呕吐物，避免转入气管，造成窒息而死或者肺部病毒感染。 3.醉酒较严重者，并且无法服用醒酒五品的，则应当使其将胃内容物吐出来，可以用手指，棉棒等放入其咽喉部位来使其腹泻。
适当时还可以用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。更加严重者则急忙电话120或者立刻送来医院救护.宴会喝酒有哪些礼仪？俗语道：无酒不成席。凡有宴会，必定少不了饮酒喝酒。
酒，作为一种传情表音的媒介，在宾朋相见、结识新知、公务恋情、商务活动中起着不能忽视的起到。“酒桌文化”早就深深渗透到到人们的日常交际中，折射出礼仪文化的博大精深。参加宴会，喝酒要先敬尊者和长者，这是酒宴上约定俗成的规矩。
如果不懂“按规矩办事”，轻则惹人笑话，轻则失去交好“大人物”的机会。礼貌喝酒喝酒也叫祝酒，一般来说在宴会过程中展开。喝酒应先敬主人、年长的人、身份地位低的人，要主次明晰，认清先后。如果你事前不确切筵席上都说者的身份、职务和年龄，比如你首度参与朋友的聚会，应邀出席酒宴。
朋友只非常简单将你讲解给都说者，却没向你详尽讲解别人。这时，你就可以在不影响宴会气氛和礼节的前提下不动声色地向朋友告知一下，也可以参照其他的人相互之间的称谓，推敲都说者的表情神态，以此来辨别谁是尊者。
如果刚好席间有一个你尤其想要结识的人，但他的身份地位并不是最低的。即使你想要向他喝酒，也必需先敬都说者中最高贵的人，再行依照一定的次序喝酒给你想要联络的对象，以免无礼。喝酒时，身体要端正，态度要大方大自然。
坐着向平辈人、附近的人喝酒，下身要柔软，双肩齐平；车站着向长辈、距离很远的人喝酒，要身姿高大，精神焕发。喝酒前再行得恭敬地称谓对方，参与的是社交宴会，可按辈分称谓对方“刘兄”、“郑老”等等，参与的是公务、商务宴会，可按职务称谓对方“某经理”、“某部长”等等。
告诉他对方“孝您一杯酒”，然后礼貌地举杯，面向对方并致意微笑，“吉祥话”是无法省略的，千秋领导事业有成，千秋商人财源广进，千秋长辈身体健康五谷丰登等等，内容结尾才可。待对方啜饮，你再行随之饮酒。饮毕，还不应与喝酒对象对视一下，才算喝酒完。
元旦时，公司举行宴会。青青是10月份才入公司的新人，和同事们尚能不太熟悉，借着这个机会，她和躺在一起的本部门的同事们加深关系。
在大家等候甜点的时候，青青车站抱住，举杯面向大家，面带微笑，真诚地说道：“能来这个公司下班我深感很幸运地，能到咱们部门来下班我特别是在深感幸运地，大家给了我很多指点和协助，我心里非常感激。趁这个机会，我孝各位一杯，期望大家在新的一年里放心、顺心、快乐！”听完她将杯中酒一饮而尽，然后将酒杯推倒过来，向大家展出空空的杯底。青青的热情和真诚病毒感染了大家，众人举杯向青青转身，无聊地饮下一杯祝福酒。
整个宴会过程中，青青仍然礼貌地听得众人说出，不时微笑着非难、接收者，给大家留给了俏丽温柔、礼貌诚恳的印象。如果你想敬都说的所有人一杯，应当去找个适合的时机，例如在宾主坐定，仍未开始用餐前、甜品上桌之前。庆典节日、结识、重逢，传达祝福，适合的理由太多太多，关键的是能让人听得着难受。
明确提出干杯后要随之鼓掌，右手举杯，环视大家，致祝酒辞，而后建议大家同饮。这时一定要把杯中酒喝光，报以诚恳。参加中式宴会时，碰杯是喝酒的一个少见环节，碰杯时，要让你的酒杯高举的高度高于对方的杯沿，报以尊敬和佩服。
如果对方距离较近，可以用酒杯底部重摸桌面的方式回应碰杯。如果你无法饮酒，可向对方解释，并以茶代酒，或以水代酒、以饮料代酒。
在一些大型宴会上，主人不会依序回头到来宾的桌前喝酒，客人可推举一位代表传话主人。如果主人分开喝酒给你，你一定要传话主人，才算合乎礼节。作为喝酒人，不应充份关心对方，在对方请求人代酒或用饮料替换时，不要非让对方饮酒不能，也不应当奇怪地“打破砂锅问到底”。
要告诉，别人没有主动解释原因就回应对方指出这是他的隐私。有助于劝酒，庄重因应许多人不会在宴会上劝酒，指出喝得越多，就越能传达崇敬和诚恳。“酒过三巡”、“一醉方休”、“一饮而尽”，众多的词语和俗语都展现出了酒桌上的传统。
劝酒显然有助“酒桌社交”的顺利，但是过度的劝酒终究不会超越较好的宴会气氛。因此，劝酒一定要因人而异，因场合而异，不要过度。如果客人酒量大，且讨厌饮酒，不妨与他对饮几杯助兴；如果对方酒量小，或者滴酒不沽，当对方礼节性地重抿杯口时，不要质问对方为什么不喝光。
特别是在是对女性和外国客人，不必要的劝酒不会让对方很尴尬。有些人一味劝酒，平把对方灌醉为止，或者偷偷地在对方的饮料中币值烈酒。
这是很无礼的行径，应当极力防止。宴会是一个交流对话的好场合，宴会上的庄重言行能让你很快提高人气。在宴会上说出行事，一定要遵循礼节，顺应众人的兴趣。在宴会酒桌上说出，切忌天花乱坠，不着边际，瓦解大众，切忌流于和故作高深。
你可以就一些大家都讨厌的话题进行聊天，或者谈些精彩诙谐的故事，但一定不要谈荤段子，特别是在是女性和儿童到场的时候。另外，还要留意，不要在酒桌上和旁边的人窃窃私语，作出谜样的样子。这样瓦解大众的展现出是会热门的。在酒场上，热情、每每、大方、诙谐的人最热门。
在宴会上，你要带入整体的氛围，既不要逢迎示人，又不要过分展现出自己。当别人举杯明确提出干杯，祝福都说的人们时，你要追随大家的节奏，大家鼓掌的时候自己也鼓掌，大家碰杯的时候你也碰杯，大家寒暄时你也寒暄，切不可展现出得很不合群。张云在家举行生日宴会，请求了一帮好友过来做客。客人之间，有的互相了解，有的彼此并不熟知，于是这场生日宴会也为客人们交好新朋友获取了机会。
一个叫刘金的男士对躺在身边的梅丽丽举杯说：“你好，我能孝你一杯吗？”梅丽丽会饮酒，但她很礼貌地端起小酒杯说道：“很难过我会饮酒，但是绝佳了解一位朋友，我喝一点儿，你随便，好吗？”旋即与刘金碰杯，喝了部分口酒。刘金报以赞许的目光。席间两人不时聊天，宴会过后，两人早已给彼此留给了不俗的印象。
后来梅丽丽才告诉刘金是个资深证券专家，而梅丽丽讨厌玩股票，在获得刘金的建议后，她迅速赚到了一大笔钱。当有人向你喝酒时，你要举杯及时因应，即使不擅饮酒，也要把酒杯举至齐眉处，与喝酒者礼貌对视，然后抿一口酒，礼节性地回应一下，千万不要因为自己不饮酒就拒绝接受饮酒。
当宴会主人为你进门时，你可以将拇指和中指剪刀在一起，轻敲桌面，行“叩指礼”。当都说者有人与你聊天时，要严肃倾听对方说出，如果对方话题有意思，当然要友好关系地公开发表你的看法，回应赞成，如果对方谈笑话，即使笑话听过很多遍，你也要礼貌地回应喜爱。如果对方话题很无趣，你可与他寒暄几句后借与其他人说出的机会稍微与其亲近，一定不要不屑一顾地在对方面前回应出有反感。当大家展开小游戏时，你要积极参与，而不能袖手旁观。
在宴会的整个过程中，切勿要保持良好的精神状态和庄重的笑容，以及圆润的热情、高雅的粗鲁、必要的礼节。酒席上的规则都什么？餐桌上的座位顺序 宴请客人用餐时，必需辨别上、下位的准确方位，以下的座位是上位：窗边的席位、里面的席位上、能远眺美景的席位上。决定座位时，请求客人先人座；和上司同席时，请求上司在身旁的席位椅子，你不应车站在椅子的左侧，右手冲破椅子，而且不发出声响。
还有，预约场地时，不应交代店方留好的方位，不要厕所旁或高低不平的角落。餐桌礼仪 中华烹饪一般都用于圆桌，中间有圆形吧台摆放烹饪，用餐时将讨厌的菜夹到面前的小碟子品尝。中华烹饪的餐桌礼仪基本上很非常简单、自在，最受约束。只要注意以下要点才可。
1.主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客再行夹菜，其他人才依序动手。
2.有人夹菜时，不可以旋转桌上的吧台；有人旋转吧台时，要注意若无风吹到桌上的餐具或菜肴。3.不能一人独霸爱好的食物。
4.防止用于过于多餐具。中华烹饪的精神就是边不吃边闲谈，众人同乐，只要遵从基本礼仪，可以乐趣地聊天。
餐桌上的话题 如果饭桌上只是低头睡觉，气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、爱好均不完全相同的客户，究竟要闲谈些什么？ 1.天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上遇上同车等人，必然由天气进行话题。
2.爱好。以国家或人群之分的爱好是最佳交际话题。3.新闻报导。
缘故每天有所不同，但是特则新闻完全都有几万人以上看见过。4.故乡，名门学校。
有可能因而寻找同乡，加深彼此间等距离。以下的话题也可以拟订用于：家庭成员、居住地、讨厌的酒名、讨厌的食物、汽车、休闲娱乐旅行等。在招待中，桌次与座位是一个不可忽视的问题。
按习惯，桌次的强弱以离主桌方位远近而以定。右高左较低。桌数较多时，要摆桌次牌。
宴会能用圆桌方桌或长桌，一桌以上的宴会，桌子之间的距离要高，各个座位之间的距离要大于。团体招待中，宴桌排序一般以最前面的或互为的桌子居多桌。餐桌的明确放置还不应与宴会厅的地形条件而以定。各类宴会餐桌放置与座位决定都要规整统一，椅背超过交错成事，台布折纹要向着一个方向，流露出整体美感。
礼宾次序是决定座位的主要依据。我国习惯按客人本身的职务排序，以便谈话，如夫人参加，一般来说把女方分列在一起，即主宾躺在男主人右上方，其夫人做到在女主人右上方，两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的方位一般与主人主桌上的方位完全相同，也可以面临主桌的方位居多位。在具体安排座位时，还不应考虑到其它因素。例如，双方关系紧张的应尽量避免决定在一起，身份大体完全相同，或同一专业的可决定在一起。
一般家庭举办招待，因正房为跪北向南，故方桌北面即向门一面为客人的方位。现在则以迎门一方的左为上，右为下，是为首次两席。两旁仍按左 为上，右为下依序安位。
主人则腹门而跪。合理的用桌次和座位的决定表明你的地位，传达你的敬重，将不会为你的 回国不会和招待加添礼仪之邦的风采，并获得特定的效果。
旧时的八仙桌是方的，如今的酒桌是圆的。于是以堪称无规矩不成方圆。我以为，正规化宴席上有两种次序是决不讲究的。
座位的次序 梁实秋有一句名言，说道是一个人若想一天不得安宁，你就宴席。旧时宴席一般在家里，从早到晚得忙活整整一天。以定菜谱、自备、烹调、开席、驻足、洗碗，这多半科体力上的活儿，而拟就客人名单，编成排座次，那才是个大伤脑筋的事体。
假如客人中又有两三个半斤八两难分伯仲的，主家就要抓破头皮。倘若该跪上席的客人被决定坐下了偏席，有一定身份的人却让他“敬陪末座”，这就坐视会经常出现“一人向隅，举座为之不欢”的局面。那一桌酒席，我看你不请求也罢。如今非常简单多了。
特别是在是宾客中职位最低的那位，多数情况他不会以极佩服并且满不在乎的口气说道，同志们随意跪吧，哪来那么多的讲究！可领导越是这么对讲机，众人就越是推让躲闪，不肯落座。有一条各位都是明白的，就是正对着门口的那个位子是主位。
至于其他，则不甚了了。于是谦虚一阵之后，那位叫大家随意跪的领导，之后被大家推着让着纳着甚至是架着，再一万般无奈地坐上了那个主位，其余人等，大体上按职位大小声望强弱，像照集体互为那样朝两头递增。拢！全错！ 这规矩不谈也就罢了，若要谈时，就应当按见地的礼仪规则来排序。中秋节我到场，我都会尚能在众人不作佩服状的时候当仁不让地对讲机，且不避大言不惭之斥，再行来一句“各位都听得我的”，然后调补上一句“我临死前编辑出版过一本《中西礼仪》”。
这句话一般都很管用。大家之后一下子暂停了揖让，都把目光来看著我。
接下来第一要务乃是确认谁跪主位。这个于是以对门口的主位，才是不是以职位强弱名气大小来定的，而是以谁是主人也就是今天谁宴席谁跪此位。主位确认之后，凸接下来我之后转身职位最高者或是名气最大者，坐于主人的右边，并解释“此乃第一主宾席”。
而主人的左边，则是“第二主宾席”。三位主角确认后，其余人等，也不是照集体互为那般跪法，而是以第二主宾席为起点，沿顺时针方向递增，以后挨近第一主宾的那个位子，才叫作“末座”，所谓“敬陪末座”、“忝佩末席”者，所指的就是这个座位。礼仪这个东西，就有那么大的魅力，一旦按照章法落座，主人面子十足了，主宾脸上有光了，所有的人也心安理得了。
君不见，但凡国宴，上方主人的右边，跪的必定是作为第一主宾的外国元首，主人的左边，则是元首夫人。训练有素的国宴或者大宾馆的服务员，无论进门、进汤、上菜、入甜食，都就是指主人右边的第一主宾开始，再行到主人、第二主宾，然后以顺时针为序以后末座的。
失望的是，中国的宾馆饭店，不谈（不懂）这个规矩的要占七成以上。服务员无论进门亦或进汤，要么以备，要么内乱插花。这种场合，不鬼服务员，多半是经理人员对这些规矩一无所知。
当然，奇怪酒席，也就罢了，倘是宴请高档次的客商或者最重要外宾，也是这般马虎随意，掉落笑柄事小，很有可能还不会造成某些机遇从指逢中溜掉的。上菜的次序 上菜的次序里，又有六个方面的讲究。一是再行有几个冷盘，让客人随便一下，一来怕冷场，二来客人中如有饥肠辘辘者，可再行夹夹肚子。
二是关于汤的先后问题。南方习惯先上汤，主张再行把胃口喝开，还有“睡觉再行喝汤，比不上开药方”的众说纷纭。
北方人则稳健，指出再行灌下一肚子汤，菜就得较少不吃。汤的先后问题，入乡随俗也罢。三是热菜上来之前，酒杯就必需斟满。
有时热菜都上了两三个，酒还不见踪影，主人想致两句词，他末端着个空杯子，如何开腔？等服务员慢吞吞进得酒瓶滤得酒来，那上来的热菜早就燕了一半。但凡热菜，尤其讲究趁热的上来趁热的吃下。
热菜转凉，不知了热腾腾的诱人蒸汽，亮晶晶的光泽也因油脂的凝结而呈圆形僵持状，即便特级厨师的手艺也要大打折扣的。四是现炒现上的热菜，两道菜之间要有一定的间隔。一道菜不吃到一多半，第二道便续了上来。某种程度的菜肴，上的方法对路，客人的胃口就不会较佳，从而留给的印象也就加深。
有的饭店在这方面回头了两个极端，要吗是一道菜吃掉，半天不上第二道，弹尽粮绝，不知增援部队，客人之后不会长成“停车杯转箸无法取食，拨给剑四顾心茫然”的情绪。要吗是客人仍未做好起码的思想打算，呼啦一阵风摆放一桌，说道：“先生，你们的菜上楚了，请求慢用！”客人面临满桌菜肴，筷子匠人移除，如同百花园中走马，没几个淘汰赛，之后踌躇满志了。五是饭店的招牌菜，特别是在是手工细活的那一类，还有肥腻之物如扣肉、红烧肉者，上的次序一般无法过于靠后。
那时客人早已打嗝，再行把这些好东西端上来，不能流露出雨过送伞、入夏追赠裘的感觉。第六，也是最后一条，从盐味的角度而言，菜要一道比一道深。这个道理，是作家陆文夫通过他作品中的美食家朱自冶先生之口说出来的。炒菜仅次于的学问是什么？两个字，放盐。
所谓盐调百味，菜肴中的鲜味、甜味、香味，全靠盐把它们调动出来。有道是，盐是君子，盐把食物中的各种好味道徵出来之后，它就退隐到了幕后。倘若一道菜，谁要吃出了盐的味道，那么这道菜就告终了--这就叫盐压百味。人的舌头与别的感官是一样的，用幸了之后不会麻木。
故而上菜要一道比一道深。如若忽略，那就完全砸锅。朱自冶说，有一次他去设宴，最后一道汤，大师傅记得放盐，末端上桌来大家一喝，完全异口同声喊出出有一个字：“鲜！” ============================================= 中华饮食源远流长。
在这自古以来为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪大自然沦为饮食文化的一个最重要部分。中国的饮宴礼仪堪称始自周公，千百年的演变，再一构成今天大家广泛拒绝接受的一套饮食用餐礼仪，是古代饮食礼制的承继和发展。饮食礼仪因宴席的性质、目的而有所不同；有所不同的地区，也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层区分：宫廷，官府，行帮，民间等。
而现代饮食礼仪则修改为：主人(东道)，客人了。作为客人，设宴讲究仪容，根据关系长幼要求否装载小礼品或好酒。
设宴守时守约。到达后，再行根据了解与否自报家门，或由东道展开谒见讲解，理会东道决定，然后入场：这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。从古到今，因为桌具的演变，所以座位的排法也适当变化。
总的来讲，座次是“尚能左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最低的长者，末席为低于者。巡酒时自首席按顺序一路敬下。
若是圆桌，则于是以对大门的居多客，左手边依序为2、4、6……右手边依序为3、5、7……以后汇入。若为八仙桌，如果有于是以对大门的座位，则于是以对大门一侧的右位居多客。如果有异对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边跪出去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。
如果为大宴，桌与桌间的排序讲究首席居前互为，左边依序2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，长幼分坐。酒席上都有哪些的礼节1一般在包间最里面的中间的位自是领导老人主人的座位.如果不告诉自己的座位大可以等别人都椅子,自己在跪. 2靠门的座位是买单人做到的座位买单便利 3碰杯的时候，应当让自己的酒杯高于对方的酒杯，回应你对对方的敬重。4用酒杯杯底重摸桌面，也可以回应和对方碰杯。
当你离对方较为近时，几乎可以用这种方式代劳。5如果主人特地喝酒干杯后，拒绝传话主人，和他再行干一杯。
6在北方讲究倒茶到8分,进门要剩的讲究.豪迈本性 7别人老大你推倒酒要用食指对着桌面点几下..<这个是地方习俗>. 1.当你孝别人酒的时候 酒杯应当高于被敬人的酒杯 2.喝酒末端一起的酒杯无法再行拿起 3.喝酒是最差是仍然手那寄居酒杯 另一只手托住杯底(以表格敬重) 4.没类似情况的话 给别人倒酒的时候,应当倒满 5.无论如何酒都无法喝(除非你想要跟那人绝交) 如果你是新的员工,较少说出,较少饮酒 如果你是杨家员工,较少说出,多饮酒 如果你是小领导,多喝酒,较少饮酒 如果你是中领导,多喝酒,多饮酒 如果你是大领导,较少喝酒,多饮酒 如果你是主人，你应当首先坚决举杯，说道些场面话，如果你是客人，则不应等主人喝酒后再行喝酒，当全场一起举杯的时候，则杯抬至与嘴平行，一般不必碰杯，当2人互敬时，则必须碰下，碰杯切记——自己的杯口不应高于对方的杯口，回应敬重！ 喝酒时话无法多，可以详细指出心态，如：今天很快乐，大家能聚在一起，让我们来喝一杯，我再行腊为敬。别人孝你酒时你应该车站一起，认清对方，当别人听完祝福或心态时，你也不应同时讲出对对方的祝福。酒无法多喝，但是也决不喝，应当首先明白自己的度是在哪里，比如告诉自己喝3杯就饮的话，那就不能喝2杯半，不然饮了的话很困难的！ 录：饮酒，一是为了快乐，二是办事时减轻气氛。
二者互相可切换，适当时醉与不醉都是简单的，这就看你以后的路是怎样的交错了。酒桌上的礼仪最少的就是关于喝酒的纳 喝酒有3个讲究 1 当你孝别人酒的时候，为了回应你对对方的敬重，在碰杯时，你的酒杯杯口要比对方杯口较低一些。2 当你们的距离较为近不合适碰杯的时候，再行告诉对方，说道喝酒话，然后眼神转身，用杯座在自己面前的转玻上点一下就可以了，不要饶到对方面前去孝 3 当你为对方进门的时候不能茅夫8分满 另外就是可以用一些敬语，如：“我腊了，您随便。
” 嘴里有菜时不要喝酒，喝酒前能用餐巾纸涂抹嘴边，即使没干净 另外就是一些基本的待人礼仪 能逃的酒别自己傻楞的仅有喝了.. 和领导饮酒 千万别喝酒了.. 什么话都说道 杀都要维持精神状态 酒品看人品.. 多不吃点菜 ..不更容易饮 中国人讨厌繁华 过于约束.过于谈礼仪 反而摸的别人失望 随便不随意 最差你们领导都饮了 然后你送来他门回家 你自己千万千万无法饮!! 在我们日常生活中，恋情是必不可少的，而恋情就必不可少交际。下面我们就理解一下在酒桌的礼仪 拒绝接受他人喝酒一般来说有三种方法:第一种方法是主动要一些非酒类的饮料，并解释自己不饮酒的原因。第二种方法是让对方在自己面前的杯子里稍许茅夫一些酒，然后用力以手冲出酒瓶。
按照礼节，杯子里的酒是可以不喝的。第三种方法是当喝酒者向自己的酒杯里进门时，用手用力敲打酒杯的边缘，这种作法的含义就是“我不饮酒，谢谢。”当主人或朋友们向自己热情地喝酒时，不要东躲西藏，更加不要把酒杯翻过来，或将他人所敬的酒悄悄推倒在地上。
喝酒要适可而止，意思到了就行了。不要成心把别人灌醉，更加不要偷偷地在他人的软饮料里推倒烈性酒。对于笃信的穆斯林不容许喝酒，甚至无法上酒。
因为穆斯林饮酒是违反教规的。不应该在餐桌上放置一大堆酒瓶。月宴会中主人均有喝酒之荐，不会饮酒的人应该传话一杯。
喝酒时，下身柔软，双腿稳住，以双手高举酒杯，待对方饮酒时，再行回来饮，喝酒的态度要热情而大方。在规模盛大的宴会上，主人将依序到各桌上喝酒，而每一桌可派出一位代表到主人的餐桌上去传话一杯.酒宴上都有哪些礼仪？谈到饮酒，完全所有的人都有过切身体会，"酒文化"也是一个既古老而又新鲜的话题。
现代人在交际过程中，早已更加多地找到了酒的起到。的确，酒作为一种交际媒介，迎宾驻足，聚朋会友，彼此交流，传送友情，充分发挥了精辟的起到，所以，探寻一下酒桌上的"奥妙"，有助你求人交际的顺利。
1、众欢喜同乐，切忌私语 大多数酒宴宾客都较多，所以不应尽可能多谈论一些大部分人需要参予的话题，获得多数人的尊重。因为个人的爱好、知识面有所不同，所以话题尽可能不要过于稍，防止唯我独尊，天南海北，神侃无边，经常出现跑题现象，而忽视了众人。尤其是尽可能不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往不会产生"就你俩好"的妒忌心理，影响饮酒的效果。
2、射击宾主，做到大局 大多数淋宴都有一个主题，也就是饮酒的目的。设宴时首先不应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要全然地为了饮酒而饮酒，而丧失交友的好机会，更加不要让某些哗众取宠的酒徒避免出现东道主的意思。3、语言得宜，幽默诙谐 淋桌上可以表明出有一个人的才华、常识、学识和交际风度，有时一句幽默诙谐的语言，不会给客人留给很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应当告诉什么时候该说道什么话，语言得宜，幽默诙谐很关键。
4、劝酒有助于，切莫成全 在酒桌上往往不会遇上劝酒的现象，有的人总讨厌把酒场当战场，想方设法劝说别人多喝几杯，指出不喝到量就是不觉得。"以酒论英雄"，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，不会将原先的朋友感情几乎毁坏。5、喝酒有序，主次明晰 喝酒也是一门学问。一般情况下喝酒不应以年龄大小、职位强弱、宾主身份为序，喝酒前一定要充分考虑好喝酒的顺序，明晰主次。
好使与不熟知的人在一起饮酒，也要再行打听一下身份或是注意别人如何称谓，这一点心中要有数，尽量避免失望或伤感情的局面。喝酒时一定要做到好喝酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他大自然要有加恭谨，但是要留意，如果到场有更高身份或年长的人，则不该只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要再行给尊者长者喝酒，不然不会使大家都很难为情。6、察言观色，理解人心 要想要在酒桌上获得大家的赞许，就必需学会察言观色。
因为与人交际，就要理解人心，左右逢源，才能龚雪酒桌上的角色。7、锋芒渐射，稳坐泰山 酒席宴上要看清楚场合，准确估价自己的实力，不要过于冲动，尽可能保有一些酒力和说出的分寸，既不想别人小看自己又不要过分地流露自身，自由选择必要的机会，渐渐放射线自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生"就这点能力"的点子，使大家不肯高估你的实力。
喝酒是应当杯子比长者被杯子较低筵席礼仪中数喝酒尤为简单、繁复。喝酒的次数、高低、先后，甚至由何人喝酒、如何喝酒都有礼数，无法马虎。酒在筵席中的起到与菜肴大于，古有“无酒不成席”、“有礼之不会，无酒敢”的众说纷纭，所以筵席亦称“酒席”。
酒在筵席中不仅是“礼”的必须，更加起着艺的起到。依酒成礼，借酒助兴，以酒作乐，酒是筵席的最重要内容。
筵席中饮酒依礼，喝酒有序。古时主人进酒曰“酬”，客传话主人曰“酢”，酌而无酬酢曰“醮”。
尊卑地位有所不同，亲疏身份不一，敬长赐淑女都有礼规，拒绝长者，尊者依礼必正，少者、卑者受礼无以从。这是古代筵席上饮酒的基本礼节。喝酒，视宾客身份的尊卑、宾主关系的长幼、筵席等级的强弱、场面规模的大小，或由奴仆或由侍妾或由主人特地执壶把盏进门于客。
周代筵记，若主人喝酒，再行从几上取杯，洗涤后再行进门，斟满杯后，双手玉女送来至客人手中，客人双手接守一饮而尽，然后改置空杯于几上，客人传话也是如此。当然，喝酒礼仪对天子是不限于的。即使是天子觐见，也不特地喝酒。这是因为“天子无客礼”的缘故，谁敢让天子对自己以客谦恭呢？不过，历史上也有便外。
《周书·武帝纪》载有：“武帝每宴会将士，必自执杯劝酒，或手付赐给物。”贵为天子，尼克屈尊取悦于将士，是难能可贵的。古代筵席有礼貌待客的传统，因而对缺少酒量甚至涓滴不涂的宾 客不强人所难，使用其他饮料替换。
《汉书·楚元王传》：“元王敬礼申公等，穆生不嗜酒，元王每宴，常为穆生设醴。”“醴”是酒精度不高的甜酒。甚至有以茶代酒的。
《三国志·吴志·韦曜记》载有，吴主孙皓宴客，韦曜疏于饮酒，孙皓甚密赐给茶水以当酒。在婚宴展开一段时间之后，就不会有宾客想要公开发表对新人传达祝贺之意，喝酒活动于是进行，并且不会在男傧相决定之下，陆陆续续展开。在场面盛大的婚宴上，切勿打算麦克风，让每一个向新人喝酒的宾客都有麦克风可用于，让宾客就着麦克风向新人喝酒。
你不会找到，把整个婚宴喝酒过程录影留存下来，是个不俗的主意。因为经由录影，如此最重要的一件人生大事将以求留给弥足珍贵的记录，并在日后带来你许多的体验。无论是在排练晚餐会抑或月的婚宴上，喝酒都是极为重要且不可或缺的一环。不过，就如同种种历史久远的礼仪一般，喝酒时，也有若干礼节应当加以遵循。
例如： 拒绝接受喝酒的人不用饮酒，只须躺在座位上，微笑面临喝酒者。要喝酒时，如果席间有10位宾客甚或更加多，切勿车站抱住来。如果是在人数较较少，彼此都熟悉的场合上，则可以坐着喝酒。
为了引发他人的留意，可以再行说句开场，如“各位女士，各位先生，我想要向某某先生(小姐)孝个酒”；或者也可以不用说道得那么月，只要声音比长时间说出时大一点说道“现在我想要说道一些话”。不过，如果你是以敲打杯沿的方式来谓之他人留意，可千万不要过于过用力，像我自己最少就曾多次三次用力过度，而把杯子都给敲破了! 婚宴上每一次喝酒时间不应多达3分钟。
因此，应当防止东扯西拉没完没了。向新人致词时，话语中可以传达关怀、诙谐风趣、开朗感人，甚至可以嘲讽，这些都无伤大雅。你的态度可以坦率，也可以聪明谐趣。不过，最重要的是，你应当事前演练一番。
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